​Ruta gastronómica patrimonial promueve la historia y tradición de cafeterías de la región

​Un espacio idóneo para un encuentro entre amigos, una reunión de trabajo, o –simplemente- un momento para disfrutar a solas, ese ha sido el sello por excelencia de las cafeterías, y en la región existen diversos tipos de estos locales con características propias. 

Es así como nace la “Ruta Gastronómica Patrimonial: especial cafeterías”, iniciativa desarrollada por la Corporación Regional de Turismo, instancia presidida por el gobierno regional, que busca potenciar y difundir distintos locales comerciales que hayan rescatado sus tradiciones e historia.

La nueva ruta gastronómica contempla la descripción y ubicación de las 12 cafeterías seleccionadas, en formato físico a través de un pasaporte gastronómico, una alternativa que combina lo mejor de la gastronomía con el descubrimiento de las ciudades que componen la Región de Valparaíso. Hasta ahora, se han repartido más de 2.000 pasaportes en toda la región y cada cafetería cuenta con un timbre personalizado para que los comensales sellen su visita con un recuerdo. 

 Gobernador finalizó su recorrido en el “Café Dominga”, que se puede encontrar justo al frente de la Plaza de Armas de Quillota, un local familiar que destaca por sus preparaciones en una taza de galleta, en la que se sirve el café, y el chocolate caliente con borde de malvavisco flambeado, además de un destacado de la zona: el pie de palta, uno de los pasteles imperdibles del local. 

Durante este año se abrirá una segunda etapa de la ruta, donde se buscará posicionar a los locales que tengan un sello sustentable, continuando así el apoyo a estos tradicionales locales de la región.